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楠楠生活幫營養紅棗吃挑有道

民生理财  2019-12-05 20:21 字号: 大 中 小

楠楠生活帮: 营养红枣 吃挑有道

( 楠楠 刘阳 报道)

楠楠:这里是楠楠生活帮,我是楠楠咱们民间有一种说法叫“一天吃仨枣,郎中不用找”尤其在冬天,红枣可谓是老少皆宜的滋补上品那么这红枣在吃和挑上又有那些学问呢,下面我们就请廊坊农科院专家给我们讲讲

红枣在中国已有三千多年的种植历史,《齐民要术》所论的42种果品中

,枣居首位,与桃、李、杏、栗并称为“中国五果”由于红枣维生素C的含量在果品中名列前茅,因此它也有维生素王之美称

农科院高级农艺师 侯庆秋:这个红枣有补血、补气,祛寒的作用,它能够增加血管扩张,能够增加血液循环,能够改善心肌活力

枣是中医里少见的气血双补,产后、术后、贫血、经常用脑的人都适合吃,对于脾虚的人吃后还可以补气,另外枣中含有大量的糖类物质,具有增强耐力和抗疲劳的作用;枣的好处可谓不少,那么在挑选时我们又要注意什么呢

农科院高级农艺师 侯庆秋:可以第一是看这个颜色,像这种大枣啊,选择这种紫红色的,这个质量比较好像这种暗红色或者深红色的枣质量就比较差第二呢,看这个形状,像这种椭圆形的比较饱满的质量比较好,像这种比较皱褶的,比较发扁形状不规则的这种(较差)

除了看枣的外观以外,我们还可以看一下枣的果肉

农科院高级农艺师 侯庆秋:像这种呢,淡黄色的果肉,这种质量比较好,(而且看起来里面也比较饱满,肉感挺好)对,比较细致深黄色的果肉,这个枣的质量就比较差,肉质也比较粗糙

说完了营养和挑选,我们再来说说这吃,红枣虽是进补佳品,但过量进食却有害生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并将伤“脾”,有胃病的人,吃了以后容易发生胃胀、胃酸,此外红枣含糖量较高,所以糖尿病患者不适宜食用以免血糖增高

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